|--*¨®¨*--| ســمكــ بالكــاري |--*¨®¨*--|
المقادير
¨ 1 كيلو سمك (سمك بلطى)
¨ 2 بصلة مفرومة
¨ 3 فصوص ثوم
¨ صلصة طماطم
¨ ½ كوب خل
¨ ملح وفلفل
¨ 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكارى
¨ 2 ملعقة كبيرة زيت
¨ 2 حبة ليمون مجفف
الطريقة
اقلى البصل والثوم المفروم فى الزيت الى ان يحمر ثم اضيفى مسحوق الكارى وقلبى الخليط ثم اضيفى اليه صلصة الطماطم وكوب من الماء.واتركيه على النار لمدة ¼ ساعة ثم اضيفى الخل والليمون المجفف بعد ازالة البذور.
قطعى السمك وضعيه فى صينية الفرن وادهنيها بالزيت ثم صبى الخليط السابق .
غطى الصبنية بورق الالمونيوم وضعيها فى فرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة ½ ساعة ثم انزعى ورق الالمونيوم من الصينية حتى يحمر السمك.
يقدمــ مع الارز الابيض والســلطه الخضراء
منتدى مطبخ التونسى
الثلاثاء أكتوبر 02, 2007 6:19 am
